Domates (Lycopersicum Esculentum) Faydaları

İnsanlık, eskiden beri süs bitkisi olarak yetiştirdiği domatesin lezzetini ancak 18. yüzyıl başında tada bilmiştir. Mutfağımıza çok geç girdiği halde kendine önemli bir yer yaratan domates yurdumuzda da çeşitli türleriyle çok yaygındır.

Faydaları;

• Peklik çekenler için: Her sabah aç karnına içilecek 1 bardak domates suyu çok yararlıdır.
• Mafsal romatizması için: Bir domatesi ince ince dilerek, tülbentle bağlamak ağrıyı hafifletir.

Dişbudak Ağacı (Fraksinus Ekselsior) Faydaları

Genellikle orman ürünü olarak yurdumuzda da yaygın bir ağaçtır. Çabuk büyür. Boyu 30 metreye kadar yükselir. Gövdesi oldukça düzdür. Genç ağaçlarda açık kül rengi olan kabuk, yaşlandıkça koyulaşır. Ötesinde berisinde çatlaklar meydana gelir. Kerestesi değerlidir. Mobilya, gemi araba yapmakta kullanılır. Şifası yapraklarındadır. Birçok parçadan oluşan bu yaprakların dantela gibi güzel bir görünüşü vardır.

Dişbudak yaprakları, genç ağaçlardan ilkbahar ve yaz aylarında toplanır. Taze olarak da, kurutularak da ev ilaçları arasında çok yaygın bir yeri vardır.

Faydaları;

• Romatizma, soğukalgınlıklarındaki hafif ateş ve emzikli hanımların sütünü artırmak için: 20 gram dişbudak yaprağı, 1 litre suda çay haşlanır. Bu çaydan sabah, akşam birer kahve fincanı içilir. 
• Peklik çekenler için: Bu çaydaki 20 gramlık ölçü bir misli artırılırsa, pekliğe de iyi gelir. Ancak daha fazlası müshil etkisi yapacağı için ölçüyü kaçırmamak gerekir.

Dereotu (Pencedanuio Graveolens) Faydaları

Mutfaklarımızda bir çok yemeğin vazgeçilmez çeşnisi olan dereotu, yurdumuzun hemen her yerinde yetişen, hoş kokulu, güzel bir bitkidir. Tohumdan yetiştirilir. Eğer bahçeniz varsa, yaklaşık 1 metre kareli yere 20-25 gram tohum yeterlidir. Eliniz alışık değilse, tohumları kuru toprakla karıştırarak serperseniz, kimi yerde sık, kimi yerde seyrek yeşermesini önleyebilirsiniz.

Tohumları serptikten sonra, üstünü ince bir tabaka toprakla örterek, hafifçe tokmaklayınız. Çabuk filizlenir. Ama, bol su ister. Fazla güneşi sevmez. Yaprakları taze olarak kullanılır. Sonbaharda verdiği tohumları, gölgede kurutulur.

Faydaları;

• Taze dereotu yaprakları, sadece yemeklere çeşni vermekle kalmaz, iştah açar, hazmı kolaylaştırır.
• Tohumları eskiden beri kullanılan ev ilaçları arasındadır.
• Özellikle küçük çocukların hazımsızlıktan ileri gelen karın şişmeleriyle, her yaş grubunun hıçkırık tutmalarında: İki fincanlık bir cezve suya, bir kahve kaşığı dereotu tohumu konularak kaynatılır. Süzülen bu su ılıyınca, çocuklara yemekten sonra iki üç kahve kaşığı içirilir. İstenirse, şekerle hafifçe tatlandırılır. Hıçkırık tutmalarında da bu sudan aynı miktarda içmek yeterlidir.