Hardal (Sinapis) Faydaları

Hardal, turp ailesinden yıllık, otsu bir bitkidir. 1 metreye kadar uzanan gövdesi epey dallı ve dalları tüycüklüdür. Dokunulduğunda insanı tırmalar. Yaprakları gelişigüzel sıralanır. Yazın, madeni beş liralar büyüklüğünde sarı çiçekler açar. Meyvesi keçi boynuzuna benzer, ama çok küçüktür. Tohumları bu meyvenin içinde oluşur.

Sofra hardalı, bu bitkinin özel olarak yetiştirilen ve ıslah edilmiş türlerinden alınan tohumlardan yapılır. Baharatçılarda da bu tohumlar satılır. Bunlar beyaz hardal ve siyah hardal olarak iki türdür. Asıl şifalı olan siyah hardal dır.

Faydaları;

• Soğuk algınlığında, nezlede, nevralji de: Siyah hardal dan yapılan hardal yakısının büyük faydaları vardır. Bu yakıyı hazırlamak güçtür, ama artık eczanelerde hazır satılıyor. Ancak tarifesine uygun olarak kullanmak gerekir. Yoksa cildi çok tahriş eder. Eğer böyle bir tahrişe yol açmışsanız, üstüne zeytinyağı sürmek yararlıdır. Acıyı alır.Yakıdan sonra yakı yaptığınız yeri ılık suyla iyice silmeyi yada yıkamayı, kuruladıktan sonra talk pudrasıyla pudralamayı unutmayınız. Yoksa kalan yakı artıkları cildi giderek yakar.

İdrarda Akıntı Rahatsızlığı İçin Bitkisel Tedavi Yöntemleri

İdrarda akıntı rahatsızlığında pirinç unu,salep otu,beyaz hardal(ingiliz hardalı),üvez ve bal kullanılır.
Karışımın Hazırlanışı;
Beyaz hardal meyvesi dövülerek ezilir.Pirinç unu ve bal ilave edilerek hazırlanan macundan yemekten önce bir kaşık yenir.
Üvez meyvesi suda pişirildikten sonra süzülürek dinlendirilir.Elde edilen sıvı şerbet kıvamına gelinceye kadar süzme bal ilave edilerek karıştırılır.Hazırlanan şerbetten,hastalık süresince ısıtılarak içilir.
Salep otu,hastalık süresince süt ve pirinç unu ile karıştırılarak lapa yapılır.Hazırlanan lapa yemek aralarında tüketilir.
Bu tavsiye edilen bitkisel karışımlar sadece tedaviyi destekleyici amaçlıdır.Öncesinde doktor gözetimi ve tavsiyesi alınmalıdır.

Beyaz Hardal Faydaları

Beyaz Hardal;
Tohumları küremsi, 1,5-2,5 mm çapında testası sarı ve pürüsüzdür. Hardal bitkisinin kullanılan kısmı tohumlarıdır.Deve tüyü hardalı,turp otu adıyla bilinir.Tohum yüzde 3 oranında sabit yağ,yüzde 25 oranında protein ve müsilaj içerir.

Beyaz Hardal Kullanım Alanları;
Gıdada: Daha çok fırın yemeklerinde baharat karışımlarında,etler ve turşularda kullanılır.Gıda sanayiinde,başlıca olarak sofra hardalı yapımında sosis ve salamlarda emülsiyon yapıcı olarak yer alır.