Domates (Lycopersicum Esculentum) Faydaları

İnsanlık, eskiden beri süs bitkisi olarak yetiştirdiği domatesin lezzetini ancak 18. yüzyıl başında tada bilmiştir. Mutfağımıza çok geç girdiği halde kendine önemli bir yer yaratan domates yurdumuzda da çeşitli türleriyle çok yaygındır.

Faydaları;

• Peklik çekenler için: Her sabah aç karnına içilecek 1 bardak domates suyu çok yararlıdır.
• Mafsal romatizması için: Bir domatesi ince ince dilerek, tülbentle bağlamak ağrıyı hafifletir.

Dişbudak Ağacı (Fraksinus Ekselsior) Faydaları

Genellikle orman ürünü olarak yurdumuzda da yaygın bir ağaçtır. Çabuk büyür. Boyu 30 metreye kadar yükselir. Gövdesi oldukça düzdür. Genç ağaçlarda açık kül rengi olan kabuk, yaşlandıkça koyulaşır. Ötesinde berisinde çatlaklar meydana gelir. Kerestesi değerlidir. Mobilya, gemi araba yapmakta kullanılır. Şifası yapraklarındadır. Birçok parçadan oluşan bu yaprakların dantela gibi güzel bir görünüşü vardır.

Dişbudak yaprakları, genç ağaçlardan ilkbahar ve yaz aylarında toplanır. Taze olarak da, kurutularak da ev ilaçları arasında çok yaygın bir yeri vardır.

Faydaları;

• Romatizma, soğukalgınlıklarındaki hafif ateş ve emzikli hanımların sütünü artırmak için: 20 gram dişbudak yaprağı, 1 litre suda çay haşlanır. Bu çaydan sabah, akşam birer kahve fincanı içilir. 
• Peklik çekenler için: Bu çaydaki 20 gramlık ölçü bir misli artırılırsa, pekliğe de iyi gelir. Ancak daha fazlası müshil etkisi yapacağı için ölçüyü kaçırmamak gerekir.

Dereotu (Pencedanuio Graveolens) Faydaları

Mutfaklarımızda bir çok yemeğin vazgeçilmez çeşnisi olan dereotu, yurdumuzun hemen her yerinde yetişen, hoş kokulu, güzel bir bitkidir. Tohumdan yetiştirilir. Eğer bahçeniz varsa, yaklaşık 1 metre kareli yere 20-25 gram tohum yeterlidir. Eliniz alışık değilse, tohumları kuru toprakla karıştırarak serperseniz, kimi yerde sık, kimi yerde seyrek yeşermesini önleyebilirsiniz.

Tohumları serptikten sonra, üstünü ince bir tabaka toprakla örterek, hafifçe tokmaklayınız. Çabuk filizlenir. Ama, bol su ister. Fazla güneşi sevmez. Yaprakları taze olarak kullanılır. Sonbaharda verdiği tohumları, gölgede kurutulur.

Faydaları;

• Taze dereotu yaprakları, sadece yemeklere çeşni vermekle kalmaz, iştah açar, hazmı kolaylaştırır.
• Tohumları eskiden beri kullanılan ev ilaçları arasındadır.
• Özellikle küçük çocukların hazımsızlıktan ileri gelen karın şişmeleriyle, her yaş grubunun hıçkırık tutmalarında: İki fincanlık bir cezve suya, bir kahve kaşığı dereotu tohumu konularak kaynatılır. Süzülen bu su ılıyınca, çocuklara yemekten sonra iki üç kahve kaşığı içirilir. İstenirse, şekerle hafifçe tatlandırılır. Hıçkırık tutmalarında da bu sudan aynı miktarda içmek yeterlidir.

Çörek Otu (Nigelia Officinalis) Faydaları

Düğün çiçeği grubundan bir bitkidir. Yurdumuzda bol yetişir. Çöreklerin üzerine ekilen çörek otu olarak bildiğimiz hoş kokulu, küçük siyah tanecikler, bu bitkinin tohumlarıdır. Özellikle şekerli çöreklerin iç bayıltıcı tadını hafifletir, ayrı bir çeşni verir.

Faydaları;

Çörek otu iştah açar.Hazmı kolaylaştırır. Ayrıca, bağırsak gazlarını gidermek gibi çok kişinin derdine deva bir özelliği vardır.

Çoban Çantası (Capsella Bursa-Pastoris) Faydaları

Verimli topraklarda yetişen, bu yüzden ekilmiş ve iyi gübrelenmiş tarlaları pek seven bir kır bitkisidir. Yaprakları rozet biçimindedir. Küçük beyaz çiçekler açar. Meyvesi, yana devrilmiş kalbe benzeyen minik bir çantayı andırır. Bu şifalı ot, çiçekleri henüz bir sorguçla sapların tepesindeyken yani yazın, ya da sonbaharda bütünüyle toplanır ve gölgede kurutularak saklanır.

Faydaları;

Güzelliğiniz için: Kurutulmuş çoban çantası çiçeklerinden yada bütünüyle bu bitkiden haşlanarak elde edilen çay, hanımların ev işlerinde tahriş olan elleri yada ayak yorgunlukları için çok yararlıdır. Bu çay 1 litre suya bir avuç çiçek yada iki avuç çiçek, dal, yaprak ölçüsüyle hazırlanır. Ancak dayanıksız olduğu için kullanılacağı zaman yapılmalıdır.

Çilek (Fragaria Vesca) Faydaları

Kendine özgü kokusu ve lezzetiyle ilkbaharın en sevilen meyveleri arasındadır. Yurdumuzda Osmanlı çileği ve Bursa çileği olarak iki türlü yaygındır. İlki reçellik, ikincisi sofralıktır. Ilıman iklimi ve suyu sever. Kumlu, humuslu topraklarda çabuk gelişir. Kol atan sürgünlerini daldırmakla, yada kesip bir başka yere dikmekle çabuk ürer. Beyaz çiçekler açtıktan sonra meyvesini verir. Fide diplerindeki toprağı sonbahara kadar ara sıra kabartmak gerekir. Dondan korumak için de fideleri kısa yakın, samanlı çiftlik gübresiyle hafifçe örtmelidir. Şifası, kök ve yapraklarındadır. Meyvesi de güzellik sütü olarak çok yararlıdır.

Faydaları;

Çilek içinde çok bol A, B, C vitaminleri olduğu için özellikle çocukların ve erginleşme çağındaki gençlerin can dostudur.

• İştahsızlık çekenler için: Çilek yapraklarından ve köklerinden 20 gramı 1 litre suda çay gibi haşlanır ve yemeklerden önce birer kahve fincanı içilirse çok faydalıdır.
• Güzelliğiniz için: Kurutulmuş yapraklarla fide kökleri havanda iyice dövülür. Bu unla fırçalanacak dişler inci gibi parlar.Bir avuç çilek yaprağı ile fide kökü 1 litre suda kaynatılır. Eller ve ayaklar bu çayda ovuldukça güzelleşir. Bir avuç olgun çileği iyice ezip de bir tülbentten süzerek aynı ölçü sütte üç saat bekletirseniz, cildiniz için harika bir güzellik sütü elde edeceksiniz. Akşamları makyajınızı temizledikten sonra, yüzünüzü bu sütle iyice siliniz. Sonra bolca soğuk suyla yıkayınız. Canlılık kazanacaktır.

Çilek bazı bünyelerde alerji yapar. Fazla çilek yemekten bazı çocuklarda görülen kurdeşen de alerjidir. Böyle bir durumda çilekten vazgeçmek gerekir.

Çay (Thea Sinensis) Faydaları

Her evde eksik olmayan çayın ev ilaçları kadar güzellik suları arasında da yeri vardır.

Faydaları:

• Yanıklarda:Hafif yanıklar, bir tülbent arasına konulmuş çay posasıyla sarılırsa acı kesilir. Daha çabuk iyileşir.
• Güzelliğiniz için: Yorgun gözlerdeki kızarıklıklar için, soğuk çayla yapılan göz banyosu yaygın bir yöntemdir. Uzun ve canlı kirpiklere sahip olmak için, soğuk çaya batırılmış pamukla ''kompres'', kısa zamanda faydasını gösterecektir.

Çakal Eriği ( Prunus Spinosa ) Faydaları

Erik, yurdumuzda en yaygın meyveler arasındadır. Çeşitli türleri vardır. Bunlardan ilkbaharda ilk meyve vereni çakal eriğidir. Bodur bir ağaçtır, meyvesi ekşi ve ufaktır. Lezzet olarak pek tutulmaz, ama şifa kaynağı olarak büyük önem taşır. Yaprak vermeden önce çiçek açar. Bu beyaz çiçekler henüz açmışken, yapraklar körpeyken, meyvesi de henüz olgunlaşmışken toplanır, gölgede kurutularak saklanır. Ayrıca, ağacından meyve verdikten sonra sıyrılarak alınmış kabukları da kurutularak dövülür, toz halinde kullanılır.

Erik ağacı, çekirdekten yetişir. 5-6 yaşında meyve verir. 35-40 yıllık ömrü vardır. Hangi cins olursa olsun, çekirdekten filizlenen erik çakal eriğidir. Genç fidanlar aşılanarak başka başka türler elde edilir. Erik sık budanmaya gelmez. Budarken hele iki yıllık dallara dokunmamak gerekir.

Faydaları;

Çakal eriğinin, çok yönlü bir şifa kaynağı olarak ev ilaçları arasında önemli bir yeri vardır.

• Mide ve bağırsak bozukluklarında: 30 gram çakal eriği, 1 litre suda haşlanır. Bu çay yemeklerden sonra birer kahve fincanı içilirse çok yararlıdır.
• İshalde: Kurutulmuş 10 gram ağaç kabuğu havanda dövülür ve 1 litre suda kaynatılır, süzülen bu çay 3 öğün birer fincan içilirse faydasını kısa zamanda gösterecektir.
• Soğukalgınlıklarında: Kurutulmuş çiçek ve yapraklarından 30 gram 1 litre suda kaynatılır ve çay gibi içilirse, sizi çabucak terletecek, ateşi düşürecektir. Bu çayı ılıtarak yapılan gargara, bademciklere de çok iyi gelir.

Çam ( Pinnus Syivestris ) Faydaları

Çeşitli türleriyle yurdumuzda çok yaygın, gösterişli ve uzun ömürlü bir ağaçtır. Çam fidanları, fidanlıklarda, kozalaklarının içindeki tohumlarından yetiştirilir. Fidanken çok naziktir. İyi bakım ister ve budanmaya hiç gelmez. Ancak geliştikten sonra güçlenir ve dayanıklık kazanır. Şifası, ağaç dibine dökülmüş kozalaklardan elde edilen çam fıstığındadır.

Faydaları;

• Halsizliklerde: Çam kozalaklarından elde edilen çam fıstığı bir kuvvet ilacıdır. Havanda, kuru üzümle dövülerek elde edilen macundan, sabah akşam birer tatlı kaşığı yenirse halsizliklere şifalıdır.
• Doğumu kolaylaştırmak için: Doğum öncesinde, çam fıstığını havanda döverek elde edilen undan, 50 grama 1 litre su olarak hazırlanacak çorbanın, doğumu kolaylaştırdığı Anadolu'da yaygın bir inançtır.

Civanperçemi (Achilea Mille Folium) Faydaları

Bin yaprak otu, kandil çiçeği de denir. Daha çok kuruca topraklarda sık rastlanan güzel bir kır bitkisidir. Maviye çalan yaprakları uzun ve çok parçalıdır. Mayıstan ekime kadar açan beyaz çiçekleri bitki üstünde kandilleşerek, hoş bir görünüm sağlar. Kökünü toprağıyla çıkarıp bahçenize aktarabilirsiniz. Canlı, dayanıklı ve uzun ömürlüdür. Şifası, körpe yapraklarında ve yeni açmışken toplanan çiçeklerindedir. Bunlar gölgede kurutularak saklanır.

Faydaları;

• Grip, mide rahatsızlıkları, bağırsak gazları, sinirlilik hali ve hanımların adet gecikmeleri için: 20 gram civanperçemi çiçeğini 1 litre suda 10 dakika kaynatarak hazırlanan çay, sabah, öğle, akşam yemekten sonra yarımşar kahve fincanı içilirse çok iyi gelir. Fazlası peklik yapar, rahatsız eder. Bu çayı ışık görmeyen bir yerde örneğin kapalı bir dolapta saklamak gerekir. Yoksa kararır ve bozulur.

Böğürtlen (Rubus Caesius) Faydaları

Yol kenarlarında, korularda, ormanlarda sık rastlanan, çok kişinin tanıdığı, sarmaşık gibi tırmanan dikenli bir kır bitkisidir.Yazın beyaz çiçekler açar. Duta benzeyen koyu kırmızı renkli ve hoş bir lezzeti olan meyvesini de ağustostan ekime kadar verir. Her yanıyla şifalıdır. Yaprakları, çiçek açmak üzereyken, uçlardaki sürgünlerden dalları ince ve körpe olanlardan, çiçekleri ise tam açtıktan sonra toplanır. Kökleri yazın çıkarılır. Bütün bunlar gölgede kurutulur. Meyveleri ise tam olgunlaştıktan sonra daha şifalıdır. Genellikle suyu çıkarılarak saklanır.

Faydaları;

• İshalde: Böğürtlenin meyvesini sıkarak elde edeceğiniz su, ishallere çok yararlıdır. Ancak, bu böğürtlen suyunu taze taze içmek gerekir. Saklayamazsınız, sirkeleşir. Gerek taze, gerek kurutulmuş 20 gram böğürtlen yaprağı, 1 litre suda haşlanırsa, bu çay ağız yaraları için çok faydalı gargaradır.
• Ağız yaralarında: Böğürtlenin sürgünleri ve kökleri 100 grama 1 litre su ölçüsüyle kaynatılırsa, ılıyınca ayak banyosu olarak kullanabilirsiniz. Ayak yorgunluklarına birebirdir.
• Güzelliğiniz için: Böğürtlen çiçekleri ise 50 grama 1 litre su ölçüsüyle kaynatıldığı zaman, elde edeceğiniz bu şifalı su, elleriniz için harika bir güzellik losyonudur.

Buğday (Triticum Sativus) Faydaları

Uygarlık tarihiyle yaşıt olan buğdayın tahıllar arasındaki saltanatı, hepsinden çok daha besleyici olmasından gelir.

Faydası;

Öksürükte: 1 çorba kaşığı dolusu buğday tanesi, 1 litre suda haşlanır, süzülür ve bu su günde bir kaç kez ısıtılarak birer çay bardağı içilirse çok şifalıdır.