Haşhaş;Papever sommiferim türünün kullanılan tohumlarıdır.Tohum küre veya fıçı biçiminde,soluk sarı renkli,4-5 cm çapında,tepesinde10-20 ışınlı bir tablo bulunan kapsülden oluşur.Kolaylıkla kırılır,hafiftir,içi bölmeli ve çok tohumludur.Hindistan,Rusya ve Türkiye'de birçok varyetesi mevcuttur.
Haşhaşın Kullanım Alanları;
Sağlıkta:Hafif ağrı kesici ve uyutucu etkisi bulunur.Bu nedenle dekoksiyonu gargara şeklinde diş ağrılarını dindirmek için kullanılır.
Gıdada:Çeşitli pidelere,ekmeklere,keklere,salatalara kullanılır.Köri adlı baharatın karışımında yer alır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder